拥有145年历史的“七一味业”，百年传承，口味正宗，是新疆酿造行业仅存的中华老字号。以其地道酱醋配方和古法秘酿技艺相结合而制成的酱醋产品， 是新疆乃至西北五省都享有盛誉的酱醋生产厂家。

 七味建功  护我中华——左宗棠

七一味业的历史最早可追溯到1876年左宗棠领兵收复新疆。入疆后，大量士兵水土不服，战斗力下降。无意间发现山西籍士兵因经常饮醋患病者极少。故此下令在鉴湖塘建立“吉美丰”“义兴泰”酱醋作坊，以新疆优质食材为原料，依川湘口味制成七种口味调料供军中食用。士兵饮食得到有效改善，战斗力恢复，一举收复新疆。之后两家酱醋作坊便在新疆落地生根，为新疆百姓提供军中特供酱醋产品，此为“七一味业”的前身。作为创始人的左宗棠被公认为新疆酱醋始祖，奠定了七一味业的地道配方，正宗口味。

 七步酿制  酱醋兴业——韩万镒

1943年，韩万镒深感国家衰弱，匹夫有责，毅然离开生活舒适的天津，远走新疆，在迪化城开“广兴聚”，将其做成新疆颇具实力的酱醋商号之一。为振兴新疆酱醋行业，将祖传“七步”酿造古法无私分享给“吉美丰”“义兴泰”两家。得此古法后，使得“七一味业”所产的酱醋口味纯正，色泽淡雅，酱醋品质大大提升，广受新疆百姓欢迎。

 七一重生  实业兴国——王震

新疆和平解放后，百废待兴。为响应国家公私合营的政策号召，“吉美丰”“义兴泰”两家酱醋作坊挺身而出率先完成了公私合营。为表彰其突出贡献，1952年，王震将军用党的生日命名并亲笔提名“七一酱园”。王震利用左宗棠留下的传统配方，沿用古法酿制方法的同时大规模扩建生产线，使“七一酱园”因合营获得重生。迅速成为新疆三大支柱性企业之一，为当时的经济发展做出了不可磨灭的贡献。

 七星美味  百年难忘——红柳姑娘

1960年，各地知青踏上了支援新疆建设的革命征程，红柳姑娘便是其中的一员。 “七一味业”的酱醋和腐乳至今仍是“红柳姑娘”终生难忘的美味。当年，广大知青中流传这样一句话：酱醋香甜，腐乳咸鲜；七星美味，百年难忘！为回馈这七星美味，在那个困难的年代是知青的辛勤劳动，保证了“七一味业”的正常运营和产品品质，更是让七一调味品的美名传扬四海。

 七出海外  酱醋弄潮——盛伟忠

1978年，改革的春风刮遍大江南北。盛维忠主张革新开拓，引进搞活。为做强做大工厂，盛伟忠团队集思广益，对内技术改造，引进新包装和机械化生产线，对外亲自带队七次出访独联体进行商务谈判，扩大市场。七一味业产品营养丰富，口味鲜美，香气浓郁，以其新疆特有的酱醋特色，深受海外市场欢迎，让酱醋成为了改革大潮中的弄潮儿。

 七心合力  再创辉煌——赵小红

2000年，七一味业陷入了不改制便倒闭的困难境地。此时，一位在改革开放政策中备受恩惠的企业家——赵小红，满怀着复兴民族品牌的信念，毅然接管了这个富有革命气息的企业，并成立了全新的“新疆七一味业集团有限公司”。她对内实行人性化管理，对外坚持发展与公益并存，积极回馈社会。在她的带领下“七一味业”已成为一家集商业综合体、地产开发、金融投资、调味品生产、商贸流通等多元化发展的现代化集团企业。

 七代传承  扩充版图——郑珺月

2014年，承载着七代人的光荣与梦想的七一味业，交棒于郑珺月。她接手七一味业后，决心重铸新格局，重写新发展，进军全国市场。她大胆革新，于2019年启动了七一味业的品牌升级工程，确定了“七星美味 一生之选”的战略方向。全面焕新品牌形象，提升产品系列，制定主攻高端市场的发展战略。同时响应国家“一带一路”战略，按照新的发展战略布局，打造调味品全产业链的重大投资项目——七一味业生态酿造产业园已经开工建设。

承载着七代人的光荣与梦想的七一味业品牌，交棒于青年一代，相信在七一同仁的齐心努力下，定当不辱使命，直面竞争，实现七一人共同理想与价值，让七一成为调味品的领军品牌。